Janeiro 04 2017 9Comentários

Panquecas vegan proteicas

Quando tenho mais tempo, aproveito para experimentar receitas que em principio poderão ser mais demoradas quando tenho o tempo contado ao segundo.

Uma das receitas que mais tenho feito ao pequeno-almoço são panquecas. Tenho experimentado várias para conseguir panquecas vegan crocantes e ao mesmo tempo com o interior fofo. Já experimentei fuel pancakes de batata doce roxa e outras que não publiquei uma vez que não consegui o resultado que queria.

Esta panqueca foi feita com batido My Protein Active Woman – Vegan Blend ananás e coco. Não tem açúcar adicionado e o podemos ir buscar o doce às frutas que são adicionadas (neste caso frutos vermelhos), mas se preferires podes acrescentar uma colher de adoçante como agave.

A receita é muito simples e rápida.

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Receita de Panquecas Proteicas Vegan

Ingredientes (aproximadamente 6 panquecas médias)
1 copo de farinha
1 colher de sobremesa (rasa) de fermento
1 scoop de proteína vegan
1 pitada de sal
1/2 copo de água
1/2 copo de frutos vermelhos (congelados ou frescos).

Preparação

A preparação é fácil e rápida.

Num recipiente misturam-se os ingredientes secos e de seguida acrescenta-se a água. Mexendo bem a massa das panqueca até ficar homogénea.
De seguida aquece-se uma frigideira com um pouco de óleo de coco e quando estiver quente verte-se a mistura. Coloca-se algumas bagas, deixando algumas para servir com as sobre a massa. Quando começar a aparecer bolhinhas na massa, está na altura de virar as panquecas.

Antes de servir pode-se adicionar os frutos vermelhos que sobraram ou acrescentar outras frutas.

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9 comments

  1. Você teria alguma receita de panqueca salgada?

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  2. É necessário ter o scoop?

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    1. Olá Edgar. Pode não utilizar scoop e as panquecas também ficam deliciosas.

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  3. Desculpe, mas o que é um scoop?

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    1. Olá Vania, o scoop é o “copinho” que vem com a proteína, a quantidade pode variar entre proteínas.

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  4. Oi Bia, td bem?

    Amore, qual é a farinha?

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    1. Olá Cleane 🙂 utilizei farinha de trigo comum 🙂

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  5. Que delicioso! ??

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