Esta receita é uma óptima entrada vegana. A receita dá para aproximadamente 15 bolinhas e pode ser servida com o esparregado de brócolos como acompanhamento.
Ingredientes
1 Cenoura
1 naco de tofu 250gr
1 Cebola pequena
Azeite 4 colheres de sopa
Meio limão espremido
Sal qb
Salsa a gosto
Farinha de trigo para fazer a ligação
Azeite para fritar
Preparação
Desfaz-se o tofu com as mãos até ficar uma pasta homogénea. Rega-se com o sumo de limão e deixa-se apurar pelo menos 30 minutos.
Rala-se a cenoura e a cebola e rega-se com as três colheres azeite, deixando amolecer.
Saltear os ingredientes todos com o azeite da cebola e da cenoura e adiciona-se a salsa e a o sal a gosto. Retira-se da wook e deixa-se amornar. Juntar a farinha e fazer as bolinhas. Se for necessário, juntar mais farinha para fazer a ligação.
Fritar.
Se preferir em vez de fritar, pode deixar cozinhar no forno.
12 Abril, 2018
Bela receita vou experimentar. Obrigada
7 Janeiro, 2018
Ótima receita! Obrigada pela partilha!
29 Novembro, 2017
Seria possível trocar a farinha de trigo por algum outro ingrediente?
3 Dezembro, 2017
Olá Stefanie, a farinha de trigo serve para fazer a ligação, pode ser usada farinha de grão ou uma outra que prefiras =)
22 Agosto, 2019
Pode usar também a farinha de arroz. Neste caso teremos uma bolinha de queijo vegano sem gluten.
23 Dezembro, 2016
Gostei muito desta receita, gostava de receber novas publicações.
26 Dezembro, 2016
Olá Maria, obrigada. podes subscrever a newsletter e recebes sempre os últimos posts no email.
26 Dezembro, 2016
Olá Maria, obrigada. podes subscrever a newsletter e recebes sempre os últimos posts no email.
15 Agosto, 2016
Adorei imenso a receita, é a primeira vez que provo tofu na vida e gostei!!
27 Julho, 2016
Olá, Beatriz!
Seu blog é muito belo, e essa receita ficou maravilhosa! Porém fiz assado, e misturei queijo de castanha de caju, pois eu não tinha a quantidade suficiente de tofu. Ficou excelente.
Obrigada por compartilhar!
Abraços.
7 Julho, 2016
Eu fiz e ficou delicioso. Obrigada!
7 Julho, 2016
Eu fiz e ficou delicioso….. Obrigada!
8 Junho, 2015
Que tipo de tofu é que você usa nesta receita?
Parece delicioso !