Ingredientes
100gr de flocos de aveia
20gr de sementes de linhaça dourada
3 castanhas do Maranhão
1 colher de sopa de coco ralado
100gr de creme vegan
1/4 de copo de agave
1 colher de açúcar
1/4 de colher de chá de sal
40 gr de semolina
2 colheres de farinha
Raspa de 1 limão ou laranja

Preparação
Pré aquecer o forno a 140º
Picar as castanhas do Maranhão finamente, até que fiquem lascadas.
Numa taça juntar os ingredientes todos, amassando com as mãos até obter uma massa consistente e que não esfarele muito.
Deixar repousar cerca de duas horas.
Num tabuleiro colocar uma folha de papel vegetal e untar. Espalhar a massa não muito fina e com a ajuda de uma forma cortar a massa como desejar.
Levar ao forno previamente aquecido cerca de 25 minutos, ou até ficarem douradinhas.